分类 - 美食特产

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厨师的十日谈(精装)

作者： W.G.沃特斯夫人 (英)沃特斯夫人秦于淳李新尧 (英)沃特斯
出版社：中国人民大学出版社

简介：《厨师的十日谈》并非只是一本单纯的意大利食谱。作者以类似日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里举办了连续10天的意大利盛宴。在这10天里，他们一边享受着不重样的意大利美食所带来的快乐，一边比较起意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利 ...

市场价：￥16.8 读买价：￥6.7 节省：￥10.1

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煲仔饭:家常篇

作者：张雪萍
出版社：羊城晚报出版社

简介：人从降生的那一刻起，就与饮食发生了千丝万缕的关系，人依靠饮食生存与发展，饮食也因人而发扬光大!在民以食为天的世界中，中华民族的饮食一枝独秀闻名遐迩，其中煲仔饭是中华饮食的特色佳肴之一，它以其独特的制作方式和品味让人回味无穷! 　　粤港澳名厨们应广大民众的强烈要求，联手精心制作了色、香、洁、形俱全的 ...

市场价：￥19.0 读买价：￥6.8 节省：￥12.2

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味蕾上的南方

作者：古清生
出版社：线装书局

简介：食是中国历史上最丰富的文化载体之一，中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化，用一生的时间也写不完。食文化既有地域性，也有普适性，跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关，而不仅仅局限于表面的美仑美奂，它们既是一种欲望的张扬，也是一些欲望的转注和慰藉。本系列丛书的作者试图以边走、边看、 ...

市场价：￥19.8 读买价：￥6.7 节省：￥13.1

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好吃粉面

作者： “大厨房”工作室
出版社：江西科学技术出版社

简介：哧溜吸进长长短短的爽滑米粉、面条，酣畅！大口嚼食筋道的粉面和入味的配菜，痛快！呼噜喝首香醇的汤汁，尽兴！家乡的味道，童年的记忆，对美食的渴求……尽在《好吃粉面》。

市场价：￥12.0 读买价：￥9.0 节省：￥3.0

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山东乡土菜

作者：陈绪荣
出版社：青岛出版社

简介：鲁菜在春秋战国时期就很出名，据说铁制的炒勺最早就发明于齐鲁。齐鲁大地依山傍海，气候适宜，海鲜水族、粮油牲畜、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰富的原材料。宋以后，鲁菜成了“北食”的代表，明清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体。如今，鲁菜支脉纵横，遍及京、津、东北各地，就是现在北京的仿膳菜，也还保留着 ...

市场价：￥15.0 读买价：￥11.1 节省：￥3.9

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淮扬乡土菜

作者：陈绪荣
出版社：青岛出版社

简介：淮扬菜是长江中下游地区的著名菜系，为我国四大菜系之一，其影响遍及安徽、上海、浙江以及江西的部分地区，素有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉。因为淮扬菜源于江苏，20世纪 70年代，菜系学说兴起以后，烹饪界习惯于将淮扬菜系所属江苏地区的菜肴统称为江苏菜。它是千百年来江苏人民的智慧 ...

市场价：￥15.0 读买价：￥11.1 节省：￥3.9

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广东乡土菜

作者：陈绪荣
出版社：青岛出版社

简介：粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜发源于岭南，这里从远古时代开始就有了独特的饮食传统。广东是中国的南大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味品种繁多，蔬果时鲜四季不同。广东省是与海外通商的重要口岸，社会经济也因此 ...

市场价：￥15.0 读买价：￥11.1 节省：￥3.9

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北京美食地理(2007-2008最新版)

作者：《北京晚报》美食联盟编
出版社：中国旅游出版社

简介：经过三年的成长，《北京美食地理》已经成为京城时尚美食的风向标。　　作为迎接2008北京奥运的主题美食图书，大家可以通过此书看到今年的餐馆选秀所做出的选择，健康、绿色、品质是我们不变的主题，特色、新鲜、美味是我们崭新的追求。　　愿《北京美食地理》成为一个更加响亮的品牌，为京城的美食爱好者提供新鲜热 ...

市场价：￥32.0 读买价：￥11.2 节省：￥20.8

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天天厨房小窍门:美食生活373招

作者：苗雨王康宝
出版社：中国妇女出版社

简介：生活小妙招，蕴藏大智慧，简单易行的窍门点拨，不断发现生活中的美和乐趣。　　这是一本实用、全面、超值的厨房参考用书，能让您的厨房绝技不断升级。我们以日常生活为中心，针对人们在制作佳肴的过程中经常遇见的形形色色的问题，简单明确地传授解决这些难题的小常识、小知识。帮助广大家庭“煮”妇积极地应对厨房中的各 ...

市场价：￥19.8 读买价：￥15.0 节省：￥4.8

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中国美食地理:23个名城的经典美食

作者：美食联盟任欢迎美食联盟
出版社：中国工人出版社

简介：这里收集的都是在各地具有地标性的美食，有盛在陶钵里，看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜，这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜，有郁达夫喜欢的杭帮菜，梁实秋吃过的宁波海鲜，白先勇品尝过的桂林米粉，国外元首念念不忘的烤肉，上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。　　北京美食发展聪 ...

市场价：￥39.0 读买价：￥27.7 节省：￥11.3